L’épisode de chaleur, les incendies, le changement climatique en général, remettent au centre des débats la question de l’eau. L’eau se raréfie ; l’eau douce est un produit rare sur terre et l’eau potable encore plus ; Les politiques publiques doivent s’orienter vers des incitations fortes à la sobriété. Dans le domaine de l’agriculture il faut aider les agriculteurs à se tourner vers des systèmes de production économes en eau et à utiliser de moins en de produits...